కొబ్బరి అన్నం రెసిపీ తయారీ విధానం | ప్రసాదం

Coconut Rice Recipe: కొబ్బరి అన్నం(kobbari annam) తెలుగు వారికి చాలా ఇష్టమైన పిండి వంటలలో ఒకటి. ఇది అత్యంత రుచి కలిగిన పౌష్టికాహారం. కొబ్బర అన్నం అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనంలో కూడా తిని ఆనందించవచ్చు.

కొబ్బర అన్నం తరచుగా దేవాలయలు మరియు ఇతర హిందూ మత సంస్థలలో ప్రసాదంగా వడ్డిస్తారు. దీనిని ప్రత్యేక సందర్భాలు మరియు పండుగలకు ఇంట్లో కూడా తయారు చేస్తుంటారు.

కొబ్బర అన్నం తయారు చేయడానికి కొబ్బరి పాలు, బియ్యం మరియు కొన్ని సులభంగా లభించే పదార్థాలు అవసరం. కొబ్బరి లో కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కొబ్బరిలో ఉండే లారిక్ ఆమ్లం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. కొబ్బరి అన్నం తినడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి మరియు ఆరోగ్యకరంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

దీనిని మనం వివిధ రకాల వంటకాలతో తినవచ్చు. కొబ్బర అన్నం తరచుగా పప్పులు, చట్నీలు మరియు పెరుగుతో వడ్డిస్తారు. కొబ్బర అన్నం‌తో చికెన్ లేదా చేపల కూరలను కూడా వడ్డించవచ్చు.

కొబ్బరి అన్నం: చరిత్ర

కొబ్బరి అన్నం ఆగ్నేయాసియా తీర ప్రాంతాలలో మొదలై ఉండవచ్చని చరిత్రకారులు భావిస్తున్నారు. ఆ ప్రాంతంలో కొబ్బరికాయలు పుష్కలంగా ఉండేవి మరియు అందుబాటులో ఉండేవి. ఈ వంటకం దక్షిణ భారతదేశంలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది, అక్కడ దేవాలయలు మరియు ఇతర హిందూ మత సంస్థలలో ప్రసాదంగా తరచుగా వడ్డిస్తారు.

ఒక సిద్ధాంతం ప్రకారం, కొబ్బరి అన్నం మొదట దక్షిణ భారతదేశం మరియు శ్రీలంక తీర ప్రాంతాలలో నివసించిన పురాతన తమిళులు తయారు చేశారు. తమిళులు నైపుణ్యమున్న సముద్రపు నావికులు మరియు వ్యాపారులు. వీరు ఇతర ఆగ్నేయాసియా మరియు ప్రపంచ ప్రాంతాలకు కొబ్బరి అన్నం పరిచయం చేసి ఉండవచ్చు.

మరొక సిద్ధాంతం ప్రకారం, కొబ్బరికాయలు ప్రధాన ఆహారంగా ఉన్న ఆగ్నేయాసియాలోని వివిధ ప్రాంతాలలో కొబ్బరి అన్నం స్వతంత్రంగా అభివృద్ధి చేయబడింది. ఈ వంటకం ఇండోనేషియా, మలేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్‌లలో ప్రత్యేకంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, అక్కడ దీనిని నాసి లెమక్, నాసి ఉడుక్ మరియు సినాంగాగ్ వంటి విభిన్న పేర్లతో పిలుస్తారు.

దాని మూలాలతో సంబంధం లేకుండా, కొబ్బరి అన్నం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధ వంటకంగా మారింది. ఇది అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనంలో ఆనందించే ఒక అద్భుతమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం. కొబ్బరి అన్నం కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు ఫైబర్‌తో సహా పోషకాలకు మంచి మూలం.

కొబ్బరి అన్నం ఇండోనేషియా మరియు మలేషియా దేశాల జాతీయ వంటకం

కొబ్బరి అన్నం రెసిపీ:

కొబ్బరి అన్నం

కొబ్బరాన్నం… ఎన్నో సార్లు గుడిలో తినే ఉంటారు. ఎక్కువగా ప్రసాదం గా చేస్తుంటారు. కొందరు దీనిని పచ్చి కొబ్బరి తురుము తో చేస్తారు. మరి కొందరు ఎండుకొబ్బరి తురుము తో చేస్తారు. కొబ్బరి ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది. కానీ కొబ్బరిని చాలా మంది తినడానికి ఇష్ట పడరు. కానీ ఎలా చేస్తే ఎంతో ఇష్టం గా తినడం కాయం. దీనిని ప్రసాదం గా కూడా చేసుకొని దేవునికి నైవేద్యం గా నివేదించవచ్చు. మీరు కూడా చేసుకొని రుచిని ఆస్వాదించండి.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Course Breakfast, dinner, lunch

Cuisine Andhra, Andhra Pradesh, Hyderabad, Indian

Servings 5

Ingredients

  

• 1 cup బియ్యం
• 2 cup కొబ్బరి పాలు
• 1 cup పచ్చి కొబ్బరి తురుము
• 1 tbps మిరియాలు
• 1/4 cup నెయ్యి
• 4 nos పచ్చి మిర్చి :4
• కరివేపాకు 3 రెమ్మరు
• 2 tbps పచ్చి శనగ పప్పు
• 2 tbps మినపపప్పు
• 10 gms జీడిపప్పు
• 1 tbps ఆవాలు
• 1 tbps జీలకర్ర
• ఇంగువ చిటికెడు
• ఉప్పు రుచికి సరిపడా

Instructions

 

• ముందుగా ఒక కప్పు బియ్యాన్ని కడుక్కొని కుక్కర్ లో వేసుకొని రెండు కప్పుల కొబ్బరి పాలు పోసుకొని నీళ్ళు పోయకుండా అన్నం లా వండుకోవాలి. ఒక కప్పు బియ్యనికి రెండు కప్పుల కొబ్బరి పాలు సరిగ్గా సరిపోతాయి. ఇంకా కొద్దిగా అన్నం మెత్తగా వండుకోవాలి అనుకున్న వాళ్ళు ఒక అర కప్పు నీళ్ళను కూడా పోసుకోవచ్చు. అన్నాన్ని కొబ్బరి పాలు పోసుకోకుండా మామూలుగా నీళ్ళతో కూడా వండుకోవచ్చు. కానీ నీళ్ళతో కాకుండా కొబ్బరి పాలు పోసి అన్నం వండుకుంటే కొబ్బర అన్నం కి వచ్చే ఆ రుచే వేరు.
  
• వండిన అన్నాన్ని ఒక వెడల్పాటి ప్లేట్ తీసుకొని అందులో వేసి చల్లార్చుకోని పక్కన పెట్టుకోవాలి . అన్నం ముద్దగా కాకుండా కాస్త పొడి పొడి గా ఉండేట్టు చూసుకోవాలి. అప్పుడే కొబ్బర అన్నం ఇంకా బాగా వస్తుంది.
  
• ఇప్పుడు పోపు కోసం స్టౌ పైన ప్యాన్ పెట్టి నెయ్యి వేసి అందులో ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి కాస్త చిటపట లాడించి అందులోనే పచ్చి శెనగ పప్పు ,మినపపప్పు వేసి కాస్త వేగించాలి.
  
• ఇవి వేగాక జీడిపప్పు, పచ్చి మిర్చి, కరివేపాకు, మిరియాలు, ఇంగువ వేసి వేయించాలి.
  
• ఇవి వేగుతున్న సమయం లో ముందుగా సిద్దం చేసుకున్న పచ్చి కొబ్బరి తురుము వేసి కొబ్బరి తురుములోని పచ్చిదనం పొయ్యే వరకు వేయించుకోవాలి. పోపు బాగా వేగిన తరవాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి ముందుగా సిద్ద పరచుకున్న అన్నం లో వేసి బాగా కలపాలి.
  
• అంతే ఎంతో రుచిగా ఉండే కొబ్బర అన్నం సిద్దం అయినట్టే ఇక్కడ పచ్చి కొబ్బరి తురుము నచ్చని వాళ్ళు ఎండు కొబ్బరి తురుము కూడా వేసుకోవచ్చు. ఈ విధంగా కచ్చితమైన కొలతలతో చేసిన కొబ్బర అన్నం ఇష్ట పడని వారు ఉండరు అంటే ఆశ్చర్యం అక్కరలేధు.
  

Notes

చూశారు కదా కొబ్బర అన్నం తయారీ విధానం మీరు చేసికొని రుచిని ఆస్వాదించండి. మరిన్ని మంచి మంచి రుచుల కొరకు మా చెఫ్ సరు వెబ్ సైట్ ని వీక్షిస్తుండండి. మీ సూచనలు ,సలహాలు మాకు కామెంట్ రూపం లో తెలియజేయండి. మీకు మంచి రుచులను అందించడమే మా లక్ష్యం.

Keyword beakefast recipes, coconut rice, kobbari annam, prasadam recipes, కొబ్బరి అన్నం, ప్రసాదం

కొబ్బర అన్నం యొక్క పోషక విలువలు:

కొబ్బరి అన్నం తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

• కొబ్బరి అన్నం(kobbari annam) కార్బోహైడ్రేట్లకు మంచి మూలం, ఇది శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో సహాయపడుతుంది.
• కొబ్బరి అన్నం(coconut rice recipe) ప్రోటీన్‌కు కూడా మంచి మూలం, ఇది కండరాల పెరుగుదల మరియు మరమ్మత్తుకు అవసరం.
• కొబ్బరి అన్నం ఫైబర్‌కు కూడా మంచి మూలం, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
• కొబ్బరి అన్నం(coconut rice recipe) కొబ్బరి పాలతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇందులో లారిక్ ఆమ్లం పుష్కలంగా ఉంటుంది. లారిక్ ఆమ్లం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
• కొబ్బరి అన్నంలో ఉండే మెగ్నీషియం రక్తపోటును నియంత్రించడానికి మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
• కొబ్బరి అన్నంలో ఉండే మాంగనీస్ ఎముకల ఆరోగ్యానికి మరియు మెదడు పనితీరుకు ముఖ్యమైనది.

గమనిక: కొబ్బరి పాలలో కొవ్వు పదార్థం ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి మితంగా తినడం ముఖ్యం.

కొబ్బరి అన్నంతో వడ్డించే వంటకాలు:

• పప్పులు
• చట్నీలు
• పెరుగు
• చికెన్ కూరలు
• చేపల కూరలు
• కూరగాయల పులుసులు
• వేయించిన కూరగాయలు
• పప్పుల అవడలు
• పకోడీలు
• వడలు
• ఉప్మా
• పులిహోర
• బిర్యానీ

కొబ్బరి అన్నం(kobbari annam) అనేది ఒక బహుముఖ వంటకం, ఇది వివిధ రకాల వంటకాలతో వడ్డించవచ్చు. మీ ఇష్టమైన వంటకాలతో కలిపి వడ్డించడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మీకు ఏది బాగా నచ్చుతుందో చూడండి.

ఈ రెసిపీ గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQs):

మీరు ఈ రెసిపీని చదివినందుకు చాలా ధన్యవాదాలు. మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేసి, దాని రుచిని మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించాలని నేను కోరుకుంటున్నాను.